Il 7 Settembre ripartono i corsi Unica!
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Obiettivo

Un corso su un importante prodotto di punta della pasticceria italiana, fondamentale nelle pasticcerie come sulle tavole di grandi alberghi e ristoranti.

Il corso, realizzato per l’approfondimento, e con l’utilizzo, anche di prodotti GLF, si focalizzerà sull’ideazione, preparazione e realizzazione delle mignon classiche e moderne, sulla ricerca della materia prima adeguata puntando anche alla decorazione per rendere perfetto questo unico boccone di bontà.

Con il docente si effettuerà una degustazione dei prodotti e un confronto sulle preparazioni e la loro shelf life.

PASTICCERIA

UN’INIZIATIVA DI

Corso pratico

Mignon

DOCENTE: Felice Nichilo
LINGUA: Italiana
LIVELLO: Intermedio
DURATA: 2 giorni
CALENDARIO: dal 15/09/2021 al 16/09/2021
LUOGO: Aula didattica
ORARI: ore 9/18
PREZZO: 300€ + IVA
15-16 Set

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