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Obiettivo

Non perderti un corso su uno dei cardini della pasticceria italiana, fondamentale nelle pasticcerie come sulle tavole di grandi alberghi e ristoranti.

Con l’utilizzo anche di prodotti GLF, ci si focalizzerà sull’ideazione e la preparazione di mignon classiche e moderne: dalla materia prima adeguata alla decorazione per rendere perfetto ogni prodotto.

Con il docente si effettuerà una degustazione e un confronto sulle preparazioni e la loro shelf life.

PASTICCERIA

UN’INIZIATIVA DI

Corso pratico

Mignon

DOCENTE: Felice Nichilo
LINGUA: Italiana
LIVELLO: Intermedio
DURATA: 2 giorni
CALENDARIO: dal 28/06/2022 al 29/06/2022
LUOGO: Aula didattica
ORARI: ore 9/18
PREZZO: 300€ + IVA
28-29 Giu
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