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Obiettivo

Lasciati stupire dal corso di Macaron, dedicato al famoso “boccone goloso e colorato francese”. Saranno trattati temi come le tipologie di ricetta del guscio, i ripieni e la loro shelf life.

Un approfondimento ad hoc verrà destinato alla colorazione del guscio, estremamente importante nella ricetta e per l’esposizione in vetrina.

Il docente affiancherà i partecipanti anche nella degustazione dei prodotti e nel confronto sulle preparazioni.

PASTICCERIA

UN’INIZIATIVA DI

Corso dimostrativo

Macaron

DOCENTE: Maurizio Santin
LINGUA: Italiana
LIVELLO: Avanzato
DURATA: 1 giorno
CALENDARIO: dal 26/01/2022 al 26/01/2022
LUOGO: Aula magna
ORARI: ore 9/18
PREZZO: 150€ + IVA
26-26 Gen

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